Nötfärsbiff med broccoli och sauce verte

Förberedelsetid: 5 minuter

Tillagningstid: 10 minuter

Tid totalt: 15 minuter

2 dl skyr

2 msk majonnäs eller 2 tsk kallpressad rapsolja/jungfruolja

2 msk gräslök, persilja och dill

Havssalt och nymalen svartpeppar

Citron

Vitlök

250 g kalv- eller nötfärs

1 msk extra jungfruolja

500 g sparrisbroccoli eller vanlig broccoli

Kallpressad rapsolja

Så lagar du nötfärsbiff med tillbehör

• Hacka örtkryddorna fint.
• Rör ihop skyr med majonnäs/olja och örtkryddor.
• Smaka av med salt, peppar, pressad citron och vitlök.
• Forma två biffar, platta till och stek dem i olivolja.
• Skär till rotändarna på sparrisbroccolin och skölj den.
• Koka upp vatten med en skvätt rapsolja och lite salt.
• Koka den i 1–2 minuter, häll av och servera med köttfärsbiff och sauce verte.