Kokossoppa med jordärtskockor
Prova denna rykande heta soppa med kokos och jordärtskockor. Servera den med krispiga, spröda exotiska snacks.
Prova denna rykande heta soppa med kokos och jordärtskockor. Servera den med krispiga, spröda exotiska snacks.
Skär jordärtskockor och potatis i tärningar.
Skär löken i små tärningar och stek i 2 minuter i 1 tsk olivolja.
Tillsätt potatis och jordärtskockor och låt allt svettas vidare i 1 minut.
Tillsätt kikärter och kryddor och rör runt i 1 minut.
Häll kokosmjölk och vatten i soppan och låt sjuda i 30–40 minuter.
Mixa soppan och smaka av med kryddor.
Servera snacksgrönsaker till.
På vår sajt och i vår app får du bl a: