Grillspett med räkor och chili-olja

25 minuter
518 kcal

Grillat smakäventyr med vannameiräkor och olja av chili, lime, honung och olivolja.

Grillspett med räkor och chili-olja

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 2 träspett
  • 400 g vannameiräkor

Chili-limeolja:

  • limefrukter (ca 4 msk limesaft)
  • ½ röd chili
  • ½ vitlöksklyfta
  • 1 msk extra jungfruolivolja
  • ½ tsk lönnsirap eller akaciahonung
  • Lite havssalt
  • Lite nymalen svartpeppar

Garnering

  • ½ tsk rivet limeskal

Tillagning

Lägg träspetten i vatten i 15 minuter och sätt på ugnen på 200 grader.

Pressa 3 obehandlade limefrukter i en apelsinpress så att du får 4 msk limesaft. Hacka chilin ultrafint och riv vitlöken fint.

Tillsätt chili och vitlök i en skål, tillsätt limesaften och resten av ingredienserna från chili-limeoljan och vispa ihop det hela. Du kan också mixa oljan om du vill ha den ännu starkare. Tina räkorna, torka av dem lätt med hushållspapper och stick ett träspett igenom. Pensla räkorna med oljan och grilla dem i ugnen i 10 minuter. Riv lite limeskal över räkorna före servering.

Servera räkorna tillsammans med en sallad, t ex frisésallad, halva San Marzano-, cocktail- eller körsbärstomater - och ljust grovt bröd.

LÄS OCKSA: Vad vet du om olika matoljor?


Hälsosam hela sommaren med I FORM

I FORMs viktigaste uppgift är att göra hälsa enkelt. I vårt digitala universum får du kunskap och verktyg som gör det lätt att leva sunt. Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen.
Läs mer om nya I FORM

  • Videoträningar mellan 10 och 30 min.
  • Löpprogram med ljudguide
  • Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
  • Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny

Just nu har vi ett specialerbjudande, där du får tillgång till I FORM hela sommaren för endast 49 kr.

ERBJUDANDE: Få 3 månader för 49 kr.


Newsletter background