1
knippa
koriander eller dill, gräslök och persilja
Havssalt och nymalen peppar
2
lime
2
knippa
grön sparris
Kallpressad rapsolja
2
fiskfiléer av rödspätta eller sjötunga (totalt ca 300 g)
1
ägg
Pankoströbröd*
2
msk
extra jungfruolja
1
msk
smör
Så lagar du fiskfiléer med grön sparris
Rör ihop en dressing av skyr och finhackade örtkryddor och smaka av med salt, peppar och lite pressad lime.
Gör i ordning sparrisarna och bryt av dem där de går av naturligt.
Skär till rotändarna.
Koka upp en gryta vatten med salt och lite rapsolja.
Lägg i sparris, koka upp och häll av nästan direkt.
Håll dem varma.
Pensla filéerna med ägg och vänd dem i Panko.
Stek dem gyllene i olja och smör, på medelvärme.
Salta.
Lägg upp fisk med sparris, koriander, dressing och lime.
*Panko är en japansk typ av ströbröd, som tillverkas av färskt bröd som rivs och torkas i ugnen – i motsats till vanligt ströbröd där man använder bröd som är torkat i förväg. Det finns att köpa i välsorterade matbutiker. Eller använd vanligt ströbröd.
I FORMs viktigaste uppgift är att göra hälsa enkelt. I vårt digitala universum får du kunskap och verktyg som gör det lätt att leva sunt. Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen. Läs mer om nya I FORM
Videoträningar mellan 10 och 30 min.
Löpprogram med ljudguide
Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny
Just nu har vi ett specialerbjudande, där du får tillgång till I FORM hela sommaren för endast 49 kr.
