Couscous med lamm, morot, tomat och spenat

25 minuter
501 kcal

Prova I FORMs goda recept på couscous med lamm, spenat, morot och tomat. En perfekt rätt till vardagens hektiska dagar!

Couscous med lamm, morot, tomat och spenat

SMARRIG MIDDAG – på nolltid!

© wichmann+bendtsen

Couscous med lamm, morot, tomat och spenat

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 125 g lammfilé
  • ¼ gul lök
  • 1 morot
  • 1 tsk extra virgin olivolja
  • 1 liten knöl av gurkmejerot
  • 2 dl kyckling- eller grönsaksbuljong
  • 1 torkad chili
  • 1 tsk kanel
  • ½ apelsin, saften
  • 60 g fullkornscouscous
  • 3 körbärstomater
  • 50 g babyspenat
  • 1 stjälk mynta
  • 1 msk russin
  • 5 mandlar

Så gör du

  • Torka köttet med papper och skär med i mindre bitar.
  • Tärna lök och skiva morötterna.
  • Stek löken blank i olja i en gryta, och lägg ner morötterna.
  • Riv gurkmejan – du ska använda ungefär en halv tesked riven gurkmeja – och lägg ner det i grytan.
  • Späd med buljong och lägg ner chili och kanel. Pressa apelsinen, och häll saften i grytan. Låt rätten sjuda i cirka 10 min.
  • Lägg ner couscous och rör runt. Håll rätten fuktig med mer buljong, om den saknar vätska. Couscousen är klar på några minuter.
  • Vänd ner halverade tomater, spenat, mynta, russin och rostade mandlar innan servering.

TIPS! Om du inte älskar lamm, kan du lika gärna använda nötkött eller kyckling i rätten.


Nu har det blivit lättare att leva sunt!

I FORMs viktigaste uppdrag är att göra hälsa lättillgängligt. Därför har vi skapat ett nytt träningsuniversum, där du får kunskapen och verktygen som motiverar dig att leva sunt, året runt.
Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen.
Läs mer om nya I FORM

  • Videoträningar mellan 10 och 30 min.
  • Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
  • Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny
  • Spara ditt favoritinnehåll – och hitta det lätt igen

Just nu: Testa 30 dagar utan kostnad


Newsletter background