Kall hallonsoppa med mandel, ingefära och citron

5 minuter
373 kcal

Denna söta och sunda hallonsoppa är perfekt både till frukost och som mellanmål.

Soppkur – hallonsoppa.

Kall hallonsoppa med mandel, ingefära och citron

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 person, 4-5 dl

  • 300 g färska eller frysta hallon
  • 4 dl mandelmjölk
  • 2 dl kokosvatten
  • 2 msk mandelsmör
  • 2 tsk finriven ingefära
  • Citron
  • Ev vaniljfrön

Så lagar du kall hallonsoppa

  • Mixa alla ingredienserna, utom citronen.
  • Mixa i ett par istärningar om soppan ska ätas direkt.
  • Gillar du inte de små fina fröna från hallonen så häll soppan i en sil och vispa den därefter i silen, så får du en silkeslen och läcker soppa.
  • Smaksätt soppan med citron och ev vanilj.
  • Ät den kall.