Rawkaka med mango, kokos & ingefära

30 minuter
559 kcal

En god rawkaka som smakar fantastiskt, är fylld med sommarens frukter och är en fröjd för ögat.

Rawkaka med mango, kokos och ingefära och blommor som pynt

FRUKTIG RAWKAKA - med mango, kokos och ingefära

© wichmann+bendtsen

Rawkaka med mango, kokos & ingefära

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

Botten:

  • 33 g mandlar
  • 4 dadlar utan kärna
  • tsk havssalt
  • ¼ tsk vaniljpulver

Vitt lager:

  • 50 g Vitt lager:
  • ¼ citron, saften
  • ⅓ dl grovt kokosmjöl
  • ¼ dl akaciahonung
  • ¼ tsk vaniljpulver
  • ¼ burk kokosmjölk, det tjocka

Gult lager:

  • Gult lager:
  • ⅔ msk kokosolja
  • 5 g ingefära
  • 16 g cashewnötter, osaltade
  • ⅓ msk honung

Topping:

  • passionsfrukter
  • Ev lite ätliga blommor, t ex indiankrasse

Så gör du

  • Blötlägg cashewnötterna till det gula och vita lagret i minst ett par timmar.
  • Mixa mandlarna tills de är finhackade. Tillsätt dadlar, salt och vaniljpulver och mixa tills du har en fast massa.
  • Lägg bakplåtspapper i en springform på 20 cm. Fördela dadelmassan i formen och tryck till. Ställ formen i frysen medan du gör klart fyllningen.
  • Mixa allt till det vita lagret i 2–5 min. Häll i springformen. Ställ i frysen i en tim.
  • Ta ur kärnan på mangon. Smält kokosoljan. Mixa den och lägg det i formen. Ställ i frysen i minst 3 tim.
  • Ta ut kakan 20 min innan servering. Lägg på passionsfrukter och ev blommor.

Läs mer om nyttiga kakor.


De mest lästa artiklarna just nu
Styrkeövningar

Få starka ben med I FORMs julkalender

Nyttig mat

RÄKNA UT: Hur många kalorier behöver jag?

Kostråd

Kan man äta havregrynsgröt till middag?

Styrkeövningar

1. december

Bröd

Världens nyttigaste och enklaste bananbröd

Psykologi

Lär dig att släppa dina orostankar

Nyttiga snacks

Så tacklar du kvällssuget

Psykologi

Varför kan jag inte känna igen människor?

Träning

RÄKNA UT: Hur många kalorier förbränning min träning?

Välbefinnande

Bindväven – 8 övningar som stretchar och masserar

Mer om Kakor
Kakor

Saftig kanelkaka

148 kcal
1 timme
Kakor

Få receptet på världens bästa nyttiga chokladkaka

137 kcal
50 minuter
Kakor

Världens bästa veganska brownie

313 kcal
40 minuter
Kakor

Rödbets-chokladkaka med rödbetsglasyr

298 kcal
45 minuter
Kakor

Världens bästa (nästan nyttiga) fikabröd

194 kcal
2 timmar
Kakor

Clementinkaka med kanel och kardemumma

238 kcal
75 minuter
Kakor

Chokladmuffins med citruskräm och björnbär

259 kcal
30 minuter
Kakor

Kanelbullar med dadlar

178 kcal
2½ timmar
Kakor

Nyttiga bakverk – ja tack!

Kakor

Banankaka med kakaokvargkräm

294 kcal
1 timme
Newsletter background
I FORM rekommenderar
Superfood

Kolla in våra bästa recept med rödkål

Förebyggande

Därför är bastu så hälsosamt

Psykologi

Testa dig själv: Är du optimist eller pessimist?

Om I FORM

Lätt att leva sunt: I FORMs träningsuniversum och veckomenyer hjälper dig

Förebyggande

Borde du vara orolig för att du svettas på natten?

Platt mage

Magcamp för nybörjare: Följ det här effektiva programmet och se resultat

Träning

Få mer energi med den här morgonträningen som sträcker ut och stärker

Psykologi

Depressionstest – är du mer än bara nedstämd?

Styrketräning

Nybörjare? Så kommer du snabbt igång med styrketräningen

Träning

Här är de 5 mest populära träningsprogrammen