Rågbröd med chia, äpple och rågcrumble
Chiafrön är bland annat rika på omega-3-fetter, kalcium och järn. Testa den här gröten som är en kombination med äpple, rågbröd och laktris.
Det här receptet är superfood när den är som bäst!
Rågbröd med chia
Ingredienser
2
person
- ½ skiva (15 g) rågbröd
- 2 tsk grovt rålakritspulver
- 1 äpple (50 g) i fina tärningar
- Saft från 1 pressad citron
- 2 dl rågflingor (alternativt dinkelflingor, kornflingor eller havregryn)
- 2 dl vatten
- 1 dl minimjölk
- 2 nypa havssalt
- 2 äggvita
- 2 msk chiafrön
- tsk frystorkade hallon
- tsk frystorkade havtorn
Gör så här
Rosta rågbrödet, hacka det och blanda med lakritspulver.
Pressa citron över äppeltärningarna.
Koka upp rågflingor med vatten och mjölk under omrörning i ca 3-4 minuter, till lämplig konsistens.
Lägg i en nypa salt och rör runt.
Vänd i äggvita och chiafrön i den varma gröten och lägg upp med rågbrödscrumble, äppletärningar och ev hallon och havtorn.