Rawcake med bär och kokos

90 minuter
308 kcal

Få receptet på en delikat rawcake och skäm bort dig själv och dina gäster med en dessert ni sent ska glömma.

Tårta med blommor och bär.

Rawcake

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

Botten:

  • 3 dadler, urkärnade
  • 25 g mandlar1/3 tsk vaniljpulver
  • ¼ tsk vaniljpulver

Vitt och rosa lager:

  • 50 g osaltade cashewnötter, (blötlagda i minst ett par timmar innan men helst över natten)
  • Saft från 1½ citron
  • ¼ dl grova kokosflingor
  • ¼ dl akaciahonung
  • ¼ tsk vaniljpulver
  • ¼ konserverad kokosmjölk (den tjocka och krämiga delen)
  • 30 g hallon (färska/frysta)

Topping:

  • hallon
  • ½ passionsfrukter
  • ¼ msk råa kokoschips
  • ¼ tsk frystorkade hallon
  • Ev 1 penséblomma

Så lagar du rawcake

Botten

  • Finhacka mandlarna med en stavmixer.

  • Tillsätt dadlar och vaniljpulver och blanda tills du har en fast massa.

  • Häll den i en springform (20 cm i diameter) klädd med bakplåtspapper.

  • Fördela massan jämnt i formen och pressa ut den mot kanterna.

Vitt lager

  • Blanda allt (förutom hallonen), tills du har en krämig massa.

  • Det tar ca 5 minuter.

  • Blanda ev i omgångar.

  • Häll över hälften av krämen i springformen och fördela den jämnt på bottnen.

  • Om du vill ha en fin linje mellan lagren kan du ställa in formen i frysen i 30 till 60 minuter innan du häller på nästa lager.

Rosa lager

  • Tillsätt hallonen till resten av krämen och blanda noga.

  • Häll den rosa krämen ovanpå den vita och sätt in den i frysen igen.

  • Ta ut kakan ca 1 timme innan servering och toppa med bär och blommor.

Är du jämt sötsugen? Få fler recept på nyttiga kakor här.


De mest lästa artiklarna just nu
Förebyggande

Varför har jag ont i magen?

Bröd

Världens nyttigaste och enklaste bananbröd

Dessert

Snöbollar

62,8 kcal
40 minuter
Kostråd

Kan man äta havregrynsgröt till middag?

Nyttig mat

RÄKNA UT: Hur många kalorier behöver jag?

Motivation till träning

Därför bör du komma 5 minuter innan passet börjar – och andra tips till gymmet

Platt mage

I FORMs magcamp del 4

Menyer

Meny vecka 48, 2021: Gör dig redo för nya favoriträtter

Träning

RÄKNA UT: Hur många kalorier förbränning min träning?

Psykologi

5 saker som glada kvinnor gör

Mer om Dessert
Dessert

Isglass med blåbär

81 kcal
4,30 timmar
Dessert

Hur gör man nicecream?

Dessert

Äppelbubbel med havtorn

136 kcal
5 minuter
Dessert

Blåbärscrumble med kvarg

281 kcal
40 minuter
Dessert

Spröda pumpavåfflor med sirap, nötter och choklad

395 kcal
75 minuter
Dessert

Grillad ananas med mynta och nyttig vaniljkräm

159 kcal
15 minuter
Dessert

Björnbärsmjukglass

226 kcal
30 minuter
Dessert

Nyttig och enkel chokladmousse med bara 3 ingredienser

160 kcal
10 minuter
Dessert

Semifreddo med hallon och harsyra

336 kcal
5 timmar
Dessert

Alkoholfri glögg

199 kcal
25 minuter
Dessert

Fudge med jordnötssmör

55 kcal
75 minuter
Newsletter background
I FORM rekommenderar
Förebyggande

Varför kliar det i min hårbotten?

Psykologi

Testa dig själv: Är du optimist eller pessimist?

Om I FORM

Lätt att leva sunt: I FORMs träningsuniversum och veckomenyer hjälper dig

Nyttiga recept

Gör din egen surdeg

598 kcal
4-6 dagar
Platt mage

Magcamp för nybörjare: Följ det här effektiva programmet och se resultat

Psykologi

Depressionstest – är du mer än bara nedstämd?

Träning

Här är de 5 mest populära träningsprogrammen

Träningskläder

5 DETALJER: Kolla dessa innan du köper vinterlöpartights

Hälsa

Övervägar du att skaffa en ljusterapilampa?

Fitness

Guide: Lär känna träningsmaskinerna på gymmet