En ny studie visar att om man ersätter smör med ett hälsosammare alternativ kan man minska risken för förtida död med upp till 17 procent.
FORSKARNA TIPSAR om att välja växtbaserade oljor som oliv- eller rapsolja framför smör.
Kan man klara sig utan smör? Många kanske tror att det skulle vara svårt.
Men om det kan minska risken för förtida död kan det vara värt att överväga en liten förändring i kosten.
Nu har forskare från Mass General Brigham, Harvard TH Chan School of Public Health och Broad Institute kommit fram till att om du ersätter smör med växtbaserad olja kan du minska risken för förtida död med upp till 17 procent.
Den nya studien har pågått i mer än 30 år och över 200 000 personer har deltagit.
Resultaten visade bland annat att deltagarna som åt mest smör hade en 15 procent högre risk att dö i förtid jämfört med de som åt minst smör.
Omvänt hade de som konsumerade mest växtbaserade oljor en 16 procent lägre risk för tidig död än de som konsumerade minst.
”Även om man bara minskar på smöret och införlivar mer växtbaserade oljor i sin dagliga kost kan det ha betydande långsiktiga hälsofördelar”, säger Daniel Wang, en av författarna till studien, i ett pressmeddelande.
Forskarna fann att om man ersätter 10 gram smör per dag med samma mängd kalorier från växtoljor minskar risken att dö i cancer och att dö tidigt totalt sett med 17 procent.
"Folk kanske tänker på att en enkel kostförändring – att byta ut smör mot raps- eller olivolja – kan ge betydande långsiktiga hälsofördelar."— Daniel Wang, Biträdande professor vid institutionen för näringslära vid Chan School
I synnerhet kopplar forskare oliv-, raps- och sojabönsolja till lägre dödlighet och lägre risk för cancer och hjärt- och kärlsjukdom.
Smör, å andra sidan, är förknippat med ökad risk för både dödlighet och cancer.
Smör har ett högt innehåll av mättade fettsyror. Växtbaserade oljor är däremot rika på omättade fettsyror.