Sätt ugnen på 180 grader.
Blanda havregryn, mandlar och solrosfrön i en skål och ställ den åt sidan.
Blanda ananas, stevia, kokosolja och vaniljpulver och häll över blandningen i en skål med de torra ingredienserna. Blanda ihop allt väl.
Häll ut blandningen på en plåt med bakplåtspapper och baka i 25-30 minuter på 180 grader. Rör i blandningen var femte minut. Granolan är färdig när den är gyllenbrun.
Låt granolan svalna och häll den därefter i en burk med tättslutande lock. Den kan hålla sig i 1 vecka.