Smoothie med ananas, jordgubbar och tropisk granola

Mixa alla ingredienserna tills smoothien har önskad textur och konsistens. Den ska vara lite tjockare än en normal smoothie.

Häll upp smoothien i en skål och lägg på toppingen.

Sätt ugnen på 180 grader.

Blanda havregryn, mandlar och solrosfrön i en skål och ställ den åt sidan.

Blanda ananas, stevia, kokos­olja och vaniljpulver och häll över blandningen i en skål med de torra ingredienserna. Blanda ihop allt väl.

Häll ut blandningen på en plåt med bakplåtspapper och baka i 25-30 minuter på 180 grader. Rör i blan­dningen var femte minut. Granolan är färdig när den är gyllenbrun.

Låt granolan svalna och häll den därefter i en burk med tättslutande lock. Den kan hålla sig i 1 vecka.