Paprikakyckling

Förberedelsetid: 12 minuter

Tillagningstid: 28 minuter

Tid totalt: 50 minuter

4 kycklingfiléer

300 g rotfrukter

2 rödlök

250 g rosenkål

1/2 dl hasselnötter

2 dl korngryn

4 dl kycklingbuljong

1/2 tsk torkad rosmarin

Havssalt

Svartpeppar, nymalen

Örter, t ex rosmarin och timjan

Marinad:

2 msk extra virgin olivolja

1 msk akaciahonung

1 msk paprika

1 tsk stött spiskummin

Havssalt

Svartpeppar, nymalen

Så här lagar du paprika-kyckling i plåt

• Värm ugnen till 200 g. 

• Vispa ihop alla ingredienser till marinaden och vänd ner kycklingfiléerna i den. 

• Skär rotfrukter, lök och rosenkål i önskade storlekar och hacka nötterna grovt. 

• Fördela korngryn i en ugnsfast form, häll buljong över så att korngrynen är täckta och toppa med de skurna grönsakerna och nötterna. Strö över rosmarin, salt och peppar. 

• Stek den marinerade kycklingen i 2-3 minuter på varje sida, tills den fått färg. Placera sedan kycklingen i formen. Strö på grovhackade örter och baka allt i ugnen i 35 min.