Bananpannkakor med ricotta, blåbär och lönnsirap

• Dela äggen och vispa gulorna med ricotta och mjölk.

• Vispa vitorna fasta med en nypa havssalt. "Vänd" ihop de två äggmassorna.

• Mosa bananerna och vänd dem i blandningen tillsammans med mjöl och bakpulver.

• Värm lite olja och ev lite smör i en stekpanna eller ett plättlägg. Häll lite smet på pannan så du får små pannkakor och baka dem gyllene på bägge sidor.

• Servera pannkakorna med lönnsirap och blåbär.

LÄS OCKSA: Sunda bananpannkakor utan mjöl och socker