Läs också

Hummus med gurkmeja, vitlök och citron

Foto: Miklos Szabo

Broccolisoppa med tomatsmak och rapsolja, ingefära och gräslök

Stilla eftermiddagshungern med denna läckra och antiinflammatoriska lilla rätt.

15 augusti 2018 av Anne Larsen

#Broccoli #Ingefära #Tomat

Broccolisoppa med tomatsmak och rapsolja, ingefära och gräslök

1 person

3 msk kokt matdinkel, -korn eller -råg
150 g broccoli
Havssalt
2 dl vatten eller hönsbuljong
1 tsk kallpressad rapsolja
3 San Marzano-tomater eller andra små, smakrika tomater
1 tsk finriven ingefära
Nymalen svartpeppar
En liten näve finklippt gräslök

Vet du egentligen vad antiinflammatorisk kost är? Klicka här och lär dig mycket mer om kosttrenden, som är här för att stanna!

Så lagar du broccolisoppa med tomatsmak och rapsolja, ingefära och gräslök

Skär broccolin fint och koka den mjuk i 10 minuter i lättsaltat vatten eller buljong.
Mixa broccoli med 2 deciliter kokvatten, rapsolja, tomater och ingefära. Koka upp och smaka av med ingefära, salt och peppar.
Servera med matkorn och gräslök.

1. Smoothie med ingefära, blåbär och lime 2. Lax i äggrulle med vattenkrasse och gräslök 3. Hembakat knäckebröd med frön och kärnor 4. Zucchini bolognese med morot, bladselleri, lök, tomat, parmesan och basilika 5. Havregrynsgröt med chiafrön, blåbär och valnötter 6. Hummus med gurkmeja, vitlök och citron 7. Bakad lax på ärtpuré 8. Broccolisoppa med tomatsmak och rapsolja, ingefära och gräslök 9. Rågbröd med avokado och lufttorkad skinka 10. Sallad med rödkål och kyckling

#Broccoli #Ingefära #Tomat

5 VECKORS KURS: Anti- inflammatorisk Kickstart

ANMÄL DIG TILL KURSEN FÖR ENDAST 349,-