Nyttig bearnaise och andra såser du kommer älska
Bearnaisesås är en fet njutning men med det här receptet kan du nästan äta hur mycket du vill. Få receptet ihop med två andra såser som du kommer att älska!
Kall skyr-bearnaise
10
minuter
Kall sauce verte med grönpeppar
10
minuter
Ljummen spicy tomatsås
10
minuter
Ingredienser
2
personer
- 1 liten gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 2 msk extra jungfruolja
- 400 g tomater (eller en burk skalade tomater)
- ½ röd paprika
- 1 msk rödvinsvinäger (alternativt vitvinsvinäger)
- ¼ röd chili eller ½ tsk torkad mald chili
- 2 dl grönsaks- och/eller kycklingbuljong
- Havssalt och nymalen svartpeppar
Så lagar du ljummen tomatsås
- Hacka löken och stek den mjuk och glansig i 1 msk olivolja.
- Skär tomater och paprika i tärningar och lägg i grytan ihop med vinäger, chili och buljong.
- Låt sjuda i 10 minuter. Mixa såsen med 1 msk olivolja och smaka av med salt och peppar.
- Såsen kan avnjutas både varm, kall och ljummen.