Name: Torsk med spenat, pumpa och sparrisbroccoli
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 400 gram hokkaido-pumpa eller butternutsquash (vikt utan skal); null Rapsolja, kallpressad; null Havssalt; 2 bitar torsk à 200 g; 150 gram spenat; 150 gram sparris-broccoli eller vanlig broccoli; 1 tablespoon extra jungfruolja + lite till servering; 1 ekologisk lime; 1 kvist mynta

Stäng

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Gör så här

Halvera pumpan och ta bort kärnorna. Skär den i tunna klyftor och ta bort skalen. Pensla klyftorna med rapsolja, strö salt över och baka dem i 25 min på 175°C.
Lägg torskbitarna på ett ugnsfast fat på bakplåtspapper, salta och baka dem med pumpan i ugnen i 12 min.
Gör i ordning sparrisbroccoli och spenat och värm olivoljan i en gryta. Lägg i spenat och broccoli och låt svettas tills spenaten är reducerad och broccolin har tuggmotstånd. Låt rinna av och lägg upp på två tallrikar och ringla olivolja över. Lägg torsk och limeskivor ovanpå.
Lägg upp pumpaskivor vid sidan av och strö finhackad mynta över.

De mest lästa artiklarna just nu

Räkna ut ditt kaloribehov med I FORMs kaloriräknare – gratis

Hälsosam hela sommaren med I FORM

I FORMs viktigaste uppgift är att göra hälsa enkelt. I vårt digitala universum får du kunskap och verktyg som gör det lätt att leva sunt. Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen.
Läs mer om nya I FORM

Videoträningar mellan 10 och 30 min.
Löpprogram med ljudguide
Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny

Just nu har vi ett specialerbjudande, där du får tillgång till I FORM hela sommaren för endast 49 kr.

ERBJUDANDE: Få 3 månader för 49 kr.

Mer om Middag

En skål FODMAP-Ramensoppa med ett halvt ägg på toppen.

I FORM rekommenderar

Torsk med spenat, pumpa och sparrisbroccoli