Gör i ordning kål, purjolök, bladselleri och de gröna bönorna.
Koka grönsakerna i buljong i ca fem minuter, så de är lite al dente. Tillsätt edamamebönorna när det är en halv minut kvar av koktiden.
Smaka av med salt och peppar.
Servera soppan rykande varm med pesto och parmesanost på toppen och bröd till.
TIPS! Ren kål När du ska göra i ordning kål så släng alltid de yttersta bladen. Det är här som de flesta bakterierna från människohänder och jord gömmer sig.
