Rösti med rökt lax, jordärtskocka och äpple

25 minuter
504 kcal

Testa I FORMs enkla och goda rösti med rökt lax och äpple-jordärtskockssallad som en nyttig och god middag.

Tallrik med rösti med rökt lax, jordärtskocka och äpple

Rösti med rökt lax, jordärtskocka och äpple

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 400 g potatis
  • 1 knippa gräslök
  • 1 näve dill
  • 1 ägg
  • Extra jungfruolja
  • Havssalt
  • Svartpeppar, färskmald
  • 2 jordärtskockor
  • ½ äpple
  • 1 citron
  • 200 g rök lax

Så gör du

  • Riv potatisen på den grova sidan av rivjärnet och klipp gräslök och dill fint. SPara ett par fina dillkvistar till serveringen.
  • Blanda den rivna potatisen med ägg samt gräslök och dill. Blanda väl.
  • Stek 6 potatisplättar olivolja i en stor panna med non stick-beläggning. Lägg röstin på hushållspapper och krydda med salt och peppar.
  • Skär jordärtskockor och äpple i tunna skivor, gärna på ett mandolinjärn. Pressa citron över och lägg på dill.
  • Lägg upp rösti med lax, citron och jordärtskocks- och äppelskivorna.

TIPS! Gör din rösti lite sundare genom att blanda ner morot och rotselleri i potatissmeten.


Bli hälsosam och stark med I FORM!

I FORMs viktigaste uppgift är att göra hälsa enkelt. I vårt digitala universum får du kunskap och verktyg som gör det lätt att leva sunt. Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen.

På vår sajt och i vår app får du bl a:

  • Över 100 videoträningar på 5 till 40 min.
  • Nybörjarvänliga löpprogram med ljudguide
  • Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
  • Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny

Vill du veta mer om I FORM digital? Kolla här!


Newsletter background