Rösti med rökt lax, jordärtskocka och äpple

25 minuter
504 kcal

Testa I FORMs enkla och goda rösti med rökt lax och äpple-jordärtskockssallad som en nyttig och god middag.

Tallrik med rösti med rökt lax, jordärtskocka och äpple

Rösti med rökt lax, jordärtskocka och äpple

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 400 g potatis
  • 1 knippa gräslök
  • 1 näve dill
  • 1 ägg
  • Extra jungfruolja
  • Havssalt
  • Svartpeppar, färskmald
  • 2 jordärtskockor
  • ½ äpple
  • 1 citron
  • 200 g rök lax

Så gör du

  • Riv potatisen på den grova sidan av rivjärnet och klipp gräslök och dill fint. SPara ett par fina dillkvistar till serveringen.
  • Blanda den rivna potatisen med ägg samt gräslök och dill. Blanda väl.
  • Stek 6 potatisplättar olivolja i en stor panna med non stick-beläggning. Lägg röstin på hushållspapper och krydda med salt och peppar.
  • Skär jordärtskockor och äpple i tunna skivor, gärna på ett mandolinjärn. Pressa citron över och lägg på dill.
  • Lägg upp rösti med lax, citron och jordärtskocks- och äppelskivorna.

TIPS! Gör din rösti lite sundare genom att blanda ner morot och rotselleri i potatissmeten.


Nu har det blivit lättare att leva sunt!

I FORMs viktigaste uppdrag är att göra hälsa lättillgängligt. Därför har vi skapat ett nytt träningsuniversum, där du får kunskapen och verktygen som motiverar dig att leva sunt, året runt.
Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen.
Läs mer om nya I FORM

  • Videoträningar mellan 10 och 30 min.
  • Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
  • Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny
  • Spara ditt favoritinnehåll – och hitta det lätt igen

Just nu: Testa 30 dagar utan kostnad


Newsletter background