Name: Ratatouille
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: ½ - squash; ½ - aubergine; ½ - röd paprika; ½ - gul paprika; ½ - grön paprika; 1 - lök; 1 - vitlöksklyfta; 5 - tomater eller ½ burk krossade tomater; 2 tablespoon kallpressad olivolja; ¼ - knippe färsk timjan; ¼ - knippe färsk oregano; null - Havssalt och svartpeppar

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

½ squash
½ aubergine
½ röd paprika
½ gul paprika
½ grön paprika
1 lök
1 vitlöksklyfta
5 tomater eller ½ burk krossade tomater
2 msk kallpressad olivolja
¼ knippe färsk timjan
¼ knippe färsk oregano
Havssalt och svartpeppar

TIPS! Receptet är för två personer. Äter du själv så ta den andra portionen som tillbehör till en bit lax på en av de vanliga 5:2-dagarna.

Ratatouille squash och paprika

Ratatouille

Ingredienser

Gör så här