Blanda samman ingredienserna till kycklingbullarna och rulla till släta bollar. Det blir totalt 4 stycken. Stek i stekpanna i 15 minuter. Vänd dem under stekningen.
Dra jordärtskockorna på mandolinjärnet och ta loss bladen från brysselkålen. Rosta pinjenötterna i stekpannan i 2 minuter och servera salladen i den ena halvan av butternutsquashen.
Rör ihop alla ingredienserna till dressingen och häll den över grönsakerna.
Garnera med basilika och ät allt ihop med kycklingbullarna.
