Name: Myntasoppa med gurka och melon med skinka
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 - schalottenlök; 1 - gurka; 1 teaspoon avokadoolja eller extra virgin olivolja; 2 tablespoon korngryn eller matvete; 3 dl grönsaksbuljong; 2 tablespoon vispgrädde; 1 handful mynta; Havssalt; 4 - melonklyftor, t ex honungs- eller galiamelon; 4 slice parmaskinka; 2 slice grovt bröd

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

1 schalottenlök
1 gurka
1 tsk avokadoolja eller extra virgin olivolja
2 msk korngryn eller matvete
3 dl grönsaksbuljong
2 msk vispgrädde
1 näve mynta
Havssalt

Tillbehör:

4 melonklyftor, t ex honungs- eller galiamelon
4 skiva parmaskinka
2 skiva grovt bröd

Så gör du

Skala löken och hacka den fint.

Skala gurkan, dela den och skrapa ur kärnorna med en tesked. Tärna gurkköttet.

Stek löken snabbt i olja och lägg i matvete eller korngryn en kort stund. Tillsätt gurktärningar, grönsaksbuljong och grädde och låt soppan sjuda under lock i cirka 20 min.

Låt soppan svalna, mixa den med mynta och smaka av med havssalt.

Skär bort skalet från melonskivorna och vira en parmaskinka runt varje. Servera melonklytor och grovt bröd till soppan.

Myntasoppa med gurka och melon med skinka

Myntasoppa med gurka och melon med skinka

Ingredienser

Tillbehör:

Så gör du

8 överraskande anledningar till magfettet

Världens nyttigaste och enklaste bananbröd

Strama upp lår och rumpa

7 kostråd för en gladare och plattare mage

RÄKNA UT: Hur många kalorier behöver jag?

6 enkla träningsförslag till trötta dagar

Meny vecka 6: Vi frossar i vinterns nyttigaste grönsak

Skräddarsytt framgångsprogram: Gå ner i vikt med styrketräning

4 övningar som förebygger axelproblem

Stressymptom – så reagerar din kropp

Bakad potatis med bacon

Bakad potatis med burritofyllning

Bakad potatis med grekisk sallad

Bakad sötpotatis med coleslaw

Mexikansk tortilla-lasagne

Lasagne med lax, grönkål & valnötter

Hemkokad soppa med nötfärs

Italienska köttbullar i tomatsås a la ratatouille

Nötfärs med vitkål och morötter

Nyttig spagetti bolognese

Laga den perfekta blomkålspizzan

Goda och sunda bananpannkakor på 5 minuter

Vad är antiinflammatorisk kost?

Träningsprogram för armarna för nybörjare. Få starkare och mer tonade armar

Därför är kallbad så bra för din kropp

Vad är kamomillte bra för?

Gåprogram med ljudguide: Promenera dig ner i vikt på 10 veckor

RÄKNA UT: Hur många kalorier förbränning min träning?

28 dagars kost- och motionsplan som är lätt att följa

Vad är immunförsvaret – och hur funkar det?

5:2-dieten – gå ner i vikt med bara 2 dagars fasta per vecka

Myntasoppa med gurka och melon med skinka

Ingredienser

Tillbehör:

Så gör du

8 överraskande anledningar till magfettet

Världens nyttigaste och enklaste bananbröd

Strama upp lår och rumpa

7 kostråd för en gladare och plattare mage

RÄKNA UT: Hur många kalorier behöver jag?

6 enkla träningsförslag till trötta dagar

Meny vecka 6: Vi frossar i vinterns nyttigaste grönsak

Skräddarsytt framgångsprogram: Gå ner i vikt med styrketräning

4 övningar som förebygger axelproblem

Stressymptom – så reagerar din kropp

Bakad potatis med bacon

Bakad potatis med burritofyllning

Bakad potatis med grekisk sallad

Bakad sötpotatis med coleslaw

Mexikansk tortilla-lasagne

Lasagne med lax, grönkål & valnötter

Hemkokad soppa med nötfärs

Italienska köttbullar i tomatsås a la ratatouille

Nötfärs med vitkål och morötter

Nyttig spagetti bolognese

Laga den perfekta blomkålspizzan

ANMÄL DIG TILL VÅRT NYHETSBREV

Goda och sunda bananpannkakor på 5 minuter

Vad är antiinflammatorisk kost?

Träningsprogram för armarna för nybörjare. Få starkare och mer tonade armar

Därför är kallbad så bra för din kropp

Vad är kamomillte bra för?

Gåprogram med ljudguide: Promenera dig ner i vikt på 10 veckor

RÄKNA UT: Hur många kalorier förbränning min träning?

28 dagars kost- och motionsplan som är lätt att följa

Vad är immunförsvaret – och hur funkar det?

5:2-dieten – gå ner i vikt med bara 2 dagars fasta per vecka