Köttbullar med rödkålssallad och matdinkel

30 minuter
625 kcal

Har du provat våra läckra köttbullar med rödkålssallad och matdinkel? Annars är det på tiden! Du lagar receptet på bara 30 minuter. Smaklig måltid!

Tallrik med köttbullar och tillbehör

Rödkålssallad med köttbullar och matdinkel

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 300 g rödkål
  • 1 rödlök
  • 2 tsk extra jungfruolja
  • 2 äpplen
  • 2 apelsiner, saften
  • Färsk timjan
  • Bomullssnöre
  • 4 tsk äppelcidervinäger
  • Havssalt
  • Svartpeppar, färskmald
  • Lite bredbladig persilja
  • 200 g nötfärs, 3 % fett
  • 2 äggulor
  • 80 g matdinkel

Så lagar du köttbullar med tillbehör

  • Skär rödkålen fint. Skär rödlöken i fina tärningar och lägg undan en matsked till köttet.
  • Sautera löktärningarna i olivolja tills de är blanka och mjuka. Lägg i kålen.
  • Skär det ena äpplet i grova tärningar och lägg det i grytan tillsammans med apelsinsaften.
  • Gör en bukett av timjankvistar med bomullssnöre. Lägg den i grytan. Tillsätt vinäger och krydda med salt och peppar. Låt kålen sjuda i 10 minuter och smaka av.
  • Tärna nu det andra äpplet och hacka persiljan. Blanda färsen med äggulor, äpple, persilja, rödlök och lite salt och peppar. Ta ett par timjankvistar och rulla dem mellan handflatorna ovanför skålen. Rör runt.
  • Forma små köttbullar av färsen och baka dem i ugnen på 200 grader i 15 minuter. Koka matdinkel enligt anvisningarna på paketet.
  • Lägg upp köttbullarna med matdinkel och färsk timjan.

Få fler recept på nyttiga och goda rödkålssallader

TIPS! Bra som matsäck


Hälsosam hela sommaren med I FORM

I FORMs viktigaste uppgift är att göra hälsa enkelt. I vårt digitala universum får du kunskap och verktyg som gör det lätt att leva sunt. Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen.
Läs mer om nya I FORM

  • Videoträningar mellan 10 och 30 min.
  • Löpprogram med ljudguide
  • Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
  • Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny

Just nu har vi ett specialerbjudande, där du får tillgång till I FORM hela sommaren för endast 49 kr.

ERBJUDANDE: Få 3 månader för 49 kr.


Newsletter background