Kall tomatsoppa med topping
Orkar du inte heller laga mat i flera timmar efter en lång arbetsdag? Den här soppan är himmelsk och tar bara 30 minuter att laga.
Kall tomatsoppa med gurka och paprika
Sådan lagar du tomatsoppa med topping
- Dela gurkan på längden, skrapa ur kärnorna med en sked och skär köttet i små, fina tärningar.
- Skär paprikan i likadana tärningar.
- Dela tomaterna på längden och skrapa ur kärnorna med en sked, och skär köttet i små, fina tärningar.
- Skär chilin i mycket små, fina tärningar.
- Blanda tomatjuicen med allt det gröna, olja och en vitlöksklyfta, som är delad på längden, och smaka av soppan med salt och peppar.
- Ställ soppan i kylen.
- Ta bort vitlökshalvorna innan soppan serveras tillsammans med finskuren färsk basilika.