Jordärtskockssoppa med kammusslor

25 minuter
254 kcal

Jordärtskockssoppa med kammusslor och granatäpplekärnor är perfekt kost för dig som vill äta dig till en platt mage.

Alla recept i I FORM-kuren innehåller bara 250 kcal.

Jordärtskockssoppa med kammusslor

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 person

  • 300 g jordärtskockor
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyfta
  • 200 g purjolök
  • 2 litet knippe färsk timjan, bunden
  • 2 tsk kallpressad rapsolja
  • Havssalt och nymalen svartpeppar
  • 4 kammusslor (eller 3 msk räkor)
  • 2 tsk extra jungfruolja
  • 50 g granatäpplekärnor
  • 2 kvist bladpersilja

Gör så här:

  • Skala jordärtskockorna, så du har 150 g. Skiva dem och tärna de två olika löksorterna. Gör i ordning purjolöken så du har 100 g och skär i ringar.

  • Häll i 5 dl vatten, jordärtskockor, lök och purjolök i en kastrull. Koka upp, lägg i timjan och rapsolja.

  • Låt soppan sjuda i 10 minuter.

  • Ta upp timjanbuketten och mixa soppan.

  • Krydda med salt och peppar.

  • Klappa kammusslorna torra och stek dem i olivolja på hög värme i 1 minut på varje sida. Lägg dem på ett hushållspapper.

  • Servera soppan med kammusslor, granatäpplekärnor och persilja.


Nu har det blivit lättare att leva sunt!

I FORMs viktigaste uppdrag är att göra hälsa lättillgängligt. Därför har vi skapat ett nytt träningsuniversum, där du får kunskapen och verktygen som motiverar dig att leva sunt, året runt.
Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen.
Läs mer om nya I FORM

  • Videoträningar mellan 10 och 30 min.
  • Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
  • Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny
  • Spara ditt favoritinnehåll – och hitta det lätt igen

Just nu: Testa 30 dagar utan kostnad


Newsletter background