Grillad aubergine och squash med fetaost och granatäpple

15 minuter
279 kcal

Grillad aubergine och squash med fetaost och granatäpple är det perfekta tillbehöret till din grillkväll, om tillför något extra till måltiden.

Fat med aubergine, squash och granatäpple

Grillad aubergine och squash med fetaost och granatäpple

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • ½ squash
  • ½ aubergine
  • 2 msk extra virgin olivolja
  • ½ granatäpple
  • 66 g fetaost
  • Havssalt
  • Svartpeppar, nymalen
  • Lite färsk körvel

Så gör du

  • Skär squash och aubergine i ½ cm tjocka skivor på längden.
  • Pensla med olja och grilla cirka 3 min på varje sida.
  • Lägg upp på ett fat och toppa med granatäppelkärnor och fetaost.
  • Salta, peppra och lägg på lite färsk körvel.

TIPS! Rätten smakar också väldigt gott med vattenmelon i bitar istället för granatäpple.