Fläskfilégryta med kalkonbacon och blomkålsris
Testa en klassisk fläskfilégryta i en god och lätt variant med kalkonbacon och blomkålsris.
Fläskfilégryta med kalkonbacon och blomkålsris
Ingredienser
2
personer
Fläskfilégryta med kalkonbacon och blomkålsris , 4 personer:
- 60 g kalkonbacon
- Extra virgin olivolja
- ½ gul lök
- 150 g champinjoner
- 1 tsk paprika
- Havssalt
- Svartpeppar, nymalen
- ½ burk krossade tomater
- 1 msk tomatpuré
- 1 dl vatten
- 1 dl matlagningsgrädde, 8 %
- 250 g fläskfilé
- 50 g kycklingkorv
- Ev maizena
- Ev färska örter
- 250 g blomkålsris
Så gör du
- Skär bacon i små bitar och stek i olja i en stor kastrull. Hacka lök fint och skär champinjoner i kvartar och stek med.
- Tillsätt paprika, ½ tsk salt, lite peppar, krossade tomater, tomatpuré, vatten och matlagningsgrädde. Låt såsen sjuda.
- Skär fläskfilén i 1½ cm tjocka bitar. Tryck till dem lite med handen. Bryn i en varm stekpanna med lite olja. Krydda med salt och peppar och lägg i grytan tillsammans med korvarna. Låt sjuda i 10 min.
- Red såsen med lite maizena utrörd i kallt vatten om du tycker att den är för tunn.
- Pynta ev med lite färska örter, och servera med färdigköpt eller hemgjort blomkålsris.
TIPS! Rätten kan också serveras med ett mos av potatis och selleri.