Bovetepannkakor med kimchi

35 minuter
530 kcal

Denna koreanska delikatess smakar helt underbart. Bovetepannkakorna och fyllningen är helt glutenfria, och du får i dig hälsosamma mjölksyrabakterier som är bra för tarmhälsan.

Bovetepannkakor med kimchi

Bovetepannkakor med kimchi

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 150 g bovetemjöl
  • 1 ägg
  • 3 dl vatten
  • 3 dl kimchi
  • Extra virgin olivolja
  • 2 ägg
  • Salladsblad, t ex maché och radicchio
  • ev färska örter

Urtedressing:

  • 2 msk kvarg
  • 2 näve dill
  • Havssalt
  • Svartpeppar

Så här gör du

  • Vispa mjöl, ägg och vatten till en smet. Låt vila i 30 minuter.
  • Blanda ihop dressingen.
  • Vänd ner kimchin i smeten och stek pannkakorna i lite olja.
  • Stek två ägg.
  • Lägg salladsblad i botten på två tallrikar, lägg sedan på pannkakor, stekta ägg, dressing och eventuellt färska örter.