Biffsallad med jordgubbar, fetaost och mynta

Biffsallad med jordgubbar, fetaost och mynta

2 personer

200 g kalvfilé eller kalvstek
Havssalt
Svartpeppar, färskmald 
1 tsk extra jungfruolja 
1 tsk smör 
150 g blandade sallader, t ex rucola och frisé
80 g fetaost 
10 jordgubbar 
1 liten näve färska myntablad 
1 lime, saften

Så gör du

• Badda filén torr med kökspapper och krydda med salt och peppar.
• Värm oljan i en panna. Lägg i smöret och när det börjar fräsa lägger du i köttet. Stek ca 4–5 min på varje sida. Testa genom att trycka på köttet – ju mjukare, desto rödare. Låt köttet vila i 3 min.
• Lägg upp salladen med skivor av kött, fetaost i tärningar, jordgubbar i bitar och mynta. Pressa lime över.

Näringsinnehåll per person: