Avokadosandwich med kyckling och pesto
Den perfekta avokadomackan som både är nyttig, smakar gott och går snabbt att göra.
Avokadosandwich med kyckling och pesto
Så gör du
- Koka kycklingköttet i lättsaltat vatten i 15 min eller stek det på en stekpanna. Låt det svalna lite.
- Rosta pinjenötter och riv parmesan - du behöver cirka 1/2 dl.
- Mixa basilika med pinjenötter, parmesan, olivolja och rapsolja. Smaka av peston med citronsaft, salt och peppar.
- Dela brödet, stäng det igen och rosta det i en brödrost. Bred på pesto på de 4 bröddelarna, totalt 4 msk pesto.
- Skär avokadon i tunna skivor och dela kycklingen. Lägg in fyllningen i brödet och stäng.