Name: Varmrökt laxsallad med proteinbröd utan mjöl
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ¼ dl keso; 1 - ägg; 120 gram havregryn; 1 teaspoon bakpulver; 1 nip havsalt; 1½ dl grekisk yoghurt; ½ teaspoon dijonsenap; ½ teaspoon havsalt; 1 nip svartpeppar, nymalen; 100 gram varmrökt lax; ½ - äpple; ½ - rödlök; 2 tablespoon gräslök; 1 - citronsaft; 4 - romansalladsblad; 4 - små tomater; 1 - gurka; Lite gräslök

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

Proteinbröd:

½ dl keso
½ ägg
60 g havregryn
½ tsk bakpulver
½ nypa havsalt

Laxsallad:

¾ dl grekisk yoghurt
¼ tsk dijonsenap
¼ tsk havsalt
½ nypa svartpeppar, nymalen
50 g varmrökt lax
¼ äpple
¼ rödlök
1 msk gräslök
½ citronsaft

Fyllning:

2 romansalladsblad
2 små tomater
½ gurka
Lite gräslök

Så här gör du varmrökt laxsallad med proteinbröd

Värm ugnen till 180 grader.

Mixa alla ingredienserna till bröden i en matberedare.

Fukta händerna och forma 4 bröd. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Baka i 25 min och låt svalna på ett galler.

Blanda grekisk yoghurt, dijonsenap, salt och peppar i en skål. Smula ner laxen i dressingen och vänd ner tärnat äpple, rödlök och finskuren gräslök. Smaka av med lite citronsaft.

Skär bröden och fyll med laxsalladen, romansalladen, halverade tomater, gurka i stavar och lite hackad gräslök.

LÄS OCKSÅ VÅRA MENYER

TIPS! Du kan också använda någon annan slags varmrökt fisk, t ex makrill eller öring.