Äggwraps med kyckling och hemgjord majonäs (recept)

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 st.

Hemgjord majonäs:

1 äggulor
½ tsk dijonsenap
¼ ekocitron, skalet
½ tsk vitvinsvinäger
1 dl rapsolja
Citron, saften
Havssalt
Svartpeppar, nymalen

Wraps:

4 ägg
¼ dl riven ost
¼ dl mjölk
Havssalt
Svartpeppar, nymalen

Fyllning:

1 kycklingfiléer
100 g finskurna grönsaker
2 msk hemgjord majonäs

Så gör du

Börja med att göra majonäsen. Häll äggulor, senap, citronskal och vitvinsvinäger i en skål och vispa ihop det med en elvisp. Tillsätt oljan långsamt, lite i taget, medan du vispar.

Smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Gör sedan wraps. Vispa ihop alla ingredienser. Häll en fjärdedel i en stekpanna och stek på båda sidorna, på svag värme. Repetera processen tills du har 4 stycken.

Stek kycklingen och skiva den. Fördela den i äggwrapsen tillsammans med grönsaker och hemgjord majonäs.

LÄS OCKSÅ: Nyttiga omeletter

TIPS! Äggwraps är populärt hos både stora och små. Lägg ev de skurna grönsakerna i små skålar och servera dem var för sig istället för att blanda ihop allt. Det brukar vara en hit hos barnen. Ska det gå snabbt, så använd en extra stekpanna så är maten klar på ett kick.