Name: Clementinkaka med kanel och kardemumma
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 4 - clementiner; 2½ dl bovetemjöl; 1 teaspoon bakpulver; ½ teaspoon vaniljpulver; ½ teaspoon kanel; ½ teaspoon kardemomme; 1 dl kokossocker, alternativt vanligt socker; 1 dl grekisk yoghurt; 2 - ägg; 3 tablespoon rapsolja; 1½ dl grekisk yoghurt; ½ tablespoon lönnsirap; ½ teaspoon vaniljpulver; 1 - clementin; ¼ - granatäpple; 1 handful mynta

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

1 clementiner
½ dl bovetemjöl
¼ tsk bakpulver
¼ tsk vaniljpulver
¼ tsk kanel
¼ tsk kardemomme
¼ dl kokossocker, alternativt vanligt socker
¼ dl grekisk yoghurt
½ ägg
¾ msk rapsolja

Topping:

⅓ dl grekisk yoghurt
¼ msk lönnsirap
¼ tsk vaniljpulver
¼ clementin
¼ granatäpple
¼ näve mynta

Så här gör du

Värm ugnen till 175 g.

Skala clementinerna. Ta bort så mycket av det vita som möjligt. Skär i tärningar. Spara saften som rinner ut när du skär.

Blanda mjöl, bakpulver, vanilj, kryddor och socker i en skål.

Tillsätt grekisk yoghurt, clementinerna, clementinsaften, ägg och olja, och vänd runt tills du har en jämn smet.

Häll smeten i en kakform om ca 24 cm i diameter, och grädda i ugnen i 45 min, tills kakan är gyllenbrun.

Låt kakan svalna medan du förbereder toppingen. Blanda yoghurt, lönnsirap och vaniljpulver. Bred ut ett jämnt lager topping på kakan.

Skala clementinen, och skär i tunna skivor. Pilla loss kärnorna från granatäpplet. Pynta kakan med clementinskivor, granatäpple och mynta.

Är du jämt sötsugen? Få fler recept på nyttiga kakor här.

TIPS! Du enkelt anpassa kakan till olika säsonger och årstider – om sommaren blir den till exempel supergod med persikor istället för clementiner.

Kanel

De mest lästa artiklarna just nu

Bli hälsosam och stark med I FORM!

I FORMs viktigaste uppgift är att göra hälsa enkelt. I vårt digitala universum får du kunskap och verktyg som gör det lätt att leva sunt. Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen.

På vår sajt och i vår app får du bl a:

Över 100 videoträningar på 5 till 40 min.
Nybörjarvänliga löpprogram med ljudguide
Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny

Vill du veta mer om I FORM digital? Kolla här!

Mer om Kakor

I FORM rekommenderar

Clementinkaka med kanel och kardemumma