Name: Kall dinkelgröt
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 8 h
Yield: 1
Ingredients: ¾ dl (60 g) dinkelkorn; 1,5 dl lättmjölk; null Korn från ½ vaniljstång; 1 nip salt; 1 dl kesella; 1 teaspoon finriven ingefära; ½ teaspoon agavesirap; 1 dl fruktkompott, tex äppel-blåbär (se recept) eller en färdigköpt; 5 halva/10 g valnötskärnor; 150 gram blåbär; 125 gram äpplen; 2 tablespoon ofiltrerad äppelmust

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 person

1½ dl (60 g) dinkelkorn
2 dl lättmjölk
Korn från ½ vaniljstång
2 nypa salt
2 dl kesella
2 tsk finriven ingefära
1 tsk agavesirap
2 dl fruktkompott, tex äppel-blåbär (se recept) eller en färdigköpt
10 halva/10 g valnötskärnor

Äppel-blåbärs-kompott

300 g blåbär
250 g äpplen
4 msk ofiltrerad äppelmust

Tillagning

Skölj dinkelkornen och ställ dem att mjukna i 1 dl vatten i kylskåpet över natten.
Lägg dem i en kastrull med mjölk, hälften av vaniljkornen och salt.
Koka upp och sänk värmen och låt gröten sjuda långsamt i 9 minuter. Låt gröten svalna.
Blanda kesella med resten av vaniljkornen, ingefära och agavesirap.Blanda den avsvalnade gröten med kesella.
Lägg upp gröten i ett glas med fruktkompott och valnötter.

Äppel-blåbärs-kompott

Lägg blåbär, äppelbitar, äppelmust och ev ett par tunna vaniljstänger i en kastrull-
Låt det sjuda i 10 minuter. Ta bort vaniljstängerna och mixa frukt och bär.
Det blir 2 dl färdig kompott av den här portionen. Kan förvaras i kylskåpet i ett par dagar.