Jordgubbs-våffeltårta
Våfflor eller tårta? Varför välja när du kan få bägge delar! Vi har bakat in smaken av fräknar på näsan och ljusa sommarkvällar i den godaste desserten.
TÅRTA - Syrlig och söt på samma gång – den godaste sommardesserten.
© wichmann+bendtsen
Jordgubbs-våffeltårta
Ingredienser
2
PERSONER
- 1 ägg
- ½ msk rapsolja
- ¼ dl akaciahonung
- ½ dl mjölk
- ¼ tsk vaniljpulver
- ¼ krm havssalt
- ½ dl havregryn
- ½ dl fullkornsvetemjöl
- 62 g färska bär
- ¼ banan
Jordgubbskvargkräm
- 2 jordgubbar
- ⅓ dl kvarg
- ¼ tsk vaniljpulver
- ¼ msk akaciahonung
Vaniljkvargkräm
- ⅓ dl kvarg
- ¼ tsk vaniljpulver
- ¼ msk akaciahonung
Så gör du
- Värm våffeljärnet. Mixa ägg, olja, honung, mjölk, vanilj, salt, havregryn och mjöl tills du har en jämn våffelsmet. Låt smeten vila i 10 min. Skär de 250 g jordgubbar och bananen i skivor.
- Grädda våfflorna tills de är gyllene.
- Mosa de 8 jordgubbarna till kvargkrämen och blanda med de övriga ingredienserna till krämen.
- Blanda alla ingredienserna till vaniljkrämen.
- Lägg ihop våffeltårtan genom att placera första våfflan på ett fat, lägg på ett lager frukt, vaniljkvargkräm, ännu en våffla, ett lager skuren frukt, ett lager jordgubbskvargkräm osv. Upprepa tills du har använt alla våfflor du vill ha med.
- Servera ev med fler färska bär.
Tips: Smeten kan göras i god tid. Den ska bara förvaras i kylen. Lägg ev i lite citronskal.