Matcha-bollar med grönt strössel
20 st
Matcha-bollar
120 g mandlar
30 g havregryn
250 g urkärnade dadlar
3 msk raw kakaopulver eller vanligt kakaoulver
1 tsk vaniljpulver
4 msk grovt kokosmjöl
1 msk kokosolja, smält
2–4 tsk matcha
Strössel
Matcha
Grovt kokosmjöl
Så lagar du matcha-bollar med grönt strössel
- Mixa mandlar och havregryn i en matberedare, tills allt är finhackat.
- Tillsätt därefter resten av ingredienserna och mixa igen, tills det hela är väl ihopmixat till en fast massa.
- Rulla sedan massan till små kulor.
- Gör en blandning av matcha och kokosmjöl som du sedan rullar kulorna i – det ger inte bara den fina gröna färgen, utan också ett smaklyft.
- Rulla kulorna försiktigt i det gröna strösslet.
- Förvara kulorna i kylen fram till servering – de håller sig cirka en vecka i kylskåp.
Näringsinnehåll per boll
Energi: 143 kcal
Protein: 3,1 g
Fett: 8,6 g
Kolhydrater: 14,7 g
Kostfiber: 4,2 g
