Matcha-bollar med grönt strössel

20 st

Matcha-bollar
120 g mandlar
30 g havregryn
250 g urkärnade dadlar
3 msk raw kakaopulver eller vanligt kakaoulver
1 tsk vaniljpulver
4 msk grovt kokosmjöl
1 msk kokosolja, smält
2–4 tsk matcha

Många börjar dagen med havregrynsgröt – och av en god anledning! Havregryn är nämligen fulla av nyttiga saker.

Strössel
Matcha
Grovt kokosmjöl

Så lagar du matcha-bollar med grönt strössel

Mixa mandlar och havregryn i en matberedare, tills allt är finhackat.
Tillsätt därefter resten av ingredienserna och mixa igen, tills det hela är väl ihopmixat till en fast massa.
Rulla sedan massan till små kulor.
Gör en blandning av matcha och kokosmjöl som du sedan rullar kulorna i – det ger inte bara den fina gröna färgen, utan också ett smaklyft.
Rulla kulorna försiktigt i det gröna strösslet.
Förvara kulorna i kylen fram till servering – de håller sig cirka en vecka i kylskåp.

Näringsinnehåll per boll
Energi: 143 kcal
Protein: 3,1 g
Fett: 8,6 g
Kolhydrater: 14,7 g
Kostfiber: 4,2 g

Galen i mandlar? Det är vi också. Men hur många mandlar kan man egentligen äta per dag? Få svaret här