Koka hokkaidopumpan ooch moroten i 15–20 minuter, tills de är så mjuka att du kan sticka en gaffel genom dem.
Låt svalna – ev genom att hälla på lite kallt vatten. Lägg därefter alla ingredienser i en mixer och mixa ihop.
Tillsätt ev mer vatten eller mandelmjölk, om du vill ha en lättare konsistens.
Så här nyttig är din pumpa.