Pastaskruvar med kryddig nötsås

20 minuter

Sötpotatisar förvandlade till vackra skruvar med kryddig sås.

Pastaskruvar med kryddig nötsås

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

Pastaskruvar:

  • 2 stora sötpotatisar

Sås:

  • ¾ dl jordnötssmör utan socker
  • 1 msk tamari (en koncentrerad sojasås)
  • Saft och skal från ½ apelsin
  • msk hackad jalapenos
  • ½ dl vatten
  • Ev lite chili, om du tycker om stark sås

Så gör du:

  • Mixa alla ingredienser till såsen. Skala sedan sötpotatisen och gör dem till pastaskruvar genom att riva dem på spiralin på ”långsidan”.

  • Klipp strimlorna med en kökssax så att de blir som små skruvar. Fördela skruvarna på två tallrikar och häll såsen över.