Till 2 personer
Pastaskruvar:
2 stora sötpotatisar
Sås:
¾ dl jordnötssmör utan socker
1 msk tamari (en koncentrerad sojasås)
Saft och skal från ½ apelsin
½–1 msk hackad jalapenos
½ dl vatten
Ev lite chili, om du tycker om stark sås
- Mixa alla ingredienser till såsen. Skala sedan sötpotatisen och gör dem till pastaskruvar genom att riva dem på spiralin på ”långsidan”.
- Klipp strimlorna med en kökssax så att de blir som små skruvar. Fördela skruvarna på två tallrikar och häll såsen över.
