Läs också

Det gröna smöret

De gröna edamamebönorna har ett mycket lågt fettinnehåll och är fullproppade med proteiner. © wichmann+bendtsen

Edamamehummus

Edamamebönor är vanliga ingredienser i sushi - testa dem i hummusvariant.

28 oktober 2013 av Michelle Kristensen

#Kikärter

6 portioner

200 g färska eller frysta edamamebönor (utan bönskida)
50 g tahini
60 g kokta kikärtor
1 msk soja
5 g ingefära
1 pressad vitlöksklyfta
Saft och skal från ½ ekolime
½ dl vatten

Gör så här

Blanda ihop alla ingredienser i en skål och mixa noga med en stavmixer.

OBS! Vanligast i mataffären är frysta edamamebönor med skidan kvar. Lägg påsen i en varm skål, så tinar de snabbt. Ta sedan ur bönorna. Du behöver ungefär dubbelt så många gram bönor med skida, som utan skida.