Name: Saftig vegansk burgare med kikärtsbiff
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1½ tablespoon extra virgin olivolja; 1 - rödlök; 2 cloves vitlök; 1 can kikärter; ½ dl havregryn; 1 teaspoon rökt paprika; 1 teaspoon stött spiskummin; ½ teaspoon chiliflakes; ½ teaspoon havssalt; 1 bundle koriander; 1 dl vegansk majonäs; 2 teaspoon hot sauce; 1 teaspoon limesaft; ¼ teaspoon lökpulver; ¼ teaspoon vitlökspulver; 1 teaspoon agavesirap; 1 - avokado; 1 - salladsblad; 4 - fullkornsburgarbröd; 4 tablespoon syltad rödlök; 4 tablespoon kryddig majonäs (se recept); 4 tablespoon ketchup

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer / 4 st

Kikärtsbiffar:

¾ msk extra virgin olivolja
½ rödlök
1 fett vitlök
½ burk kikärter
¼ dl havregryn
½ tsk rökt paprika
½ tsk stött spiskummin
¼ tsk chiliflakes
¼ tsk havssalt
½ knippa koriander

Kryddig majonäs:

½ dl vegansk majonäs
1 tsk hot sauce
½ tsk limesaft
¼ tsk lökpulver
¼ tsk vitlökspulver
½ tsk agavesirap

Burgare:

½ avokado
½ salladsblad
2 fullkornsburgarbröd
2 msk syltad rödlök
2 msk kryddig majonäs (se recept)
2 msk ketchup

Så gör du

Värm ugnen till 200 grader. Hacka rödlök grovt och pressa vitlöken. Stek i ½ msk olja i cirka 5 min.

Häll av och skölj kikärterna. Mixa alla ingredienser och 1 msk olja i en matberedare. Låt lite textur finnas kvar.

Forma 4 biffar av färsen, grädda dem i ugnen i 20 min på en plåt med bakplåtspapper. Vänd dem försiktigt och baka 5 min till.

Rör ihop alla ingredienser till majonäsen. Smaka av.

Skär avokadon i tunna skivor, skölj och skär salladen, värm bröden och lägg ihop burgaren med biff, avokado, rödlök, sallad, kryddig majonäs och ketchup.

TIPS! Du hittar ett recept på snabbsyltad rödlök här.

Saftig vegansk burgare med kikärtsbiff

Saftig vegansk burgare med kikärtsbiff