Grönkålsslaw med äpple
Nordisk grönkålsslaw med äpplen och hasselnötter passar perfekt till de dagar du äter helt vegetariskt men kan också anvädas som tillbehör till kött.
Grönkålsslaw
Gör så här
- Tvätta grönkålen och skär bort stjälkarna. Hacka den fint.
- Tvätta morötter och äpplen. Skala morötterna och skär i smala strimlor. Rensa äpplena och skär i tunna båtar. Lägg kål och morötter i en stor skål.
- Rosta hasselnötterna i en stekpanna på medelvärme tills de är gyllene. Hacka dem grovt.
- Blanda tahini, honung och pressad citron i en liten skål och tillsätt vatten under omrörning, till önskad konsistens.
- Häll dressingen över kålslawen och massera in den i kålen.
- Toppa med äpplen och nötter.
Vill du äta vegetariskt till middag oftare? Här hittar du flera nyttiga, vegetariska recept