Name: Tonfiskbullar och pastasallad med persiljepesto
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 - morötter; 1 - röd paprika; 1 - liten gul lök; 1 cloves vitlök; 2 can tonfisk i vatten, avrunnen; 2 - ägg; 3 dl havregryn; 1 teaspoon paprika; ½ teaspoon chilipulver; Havssalt; Svartpeppar, nymalen; 1 tablespoon parmesan; 2 handful bredbladig persilja; 1½ tablespoon pinjenötter; ½ tablespoon citronsaft; 1 cloves vitlök; 4 tablespoon virgin olivolja; 120 gram körsbärstomater; 1 - paprika; ½ - gurka; 2 - vårlök; 1 bundle rädisor; 275 gram kokt fullkornspasta; 1 dl ärtor, färska eller frysta; 75 gram mozzarellaost; 1 handful bredbladig persilja

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

Tonfiskbullar:

1 morötter
½ röd paprika
½ liten gul lök
½ fett vitlök
1 burk tonfisk i vatten, avrunnen
1 ägg
1½ dl havregryn
½ tsk paprika
¼ tsk chilipulver
Havssalt
Svartpeppar, nymalen

Persiljepesto::

½ msk parmesan
1 näve bredbladig persilja
¾ msk pinjenötter
¼ msk citronsaft
½ fett vitlök
2 msk virgin olivolja

Pastasallad:

60 g körsbärstomater
½ paprika
¼ gurka
1 vårlök
½ knippa rädisor
137 g kokt fullkornspasta
½ dl ärtor, färska eller frysta
37 g mozzarellaost
½ näve bredbladig persilja

TIPS! Får du rester av restmaten smakar det bra i matlådan dagen efter. Rester håller sig oftast 4 dagar i kylskåp.

Läs också: Kall pastasallad med kyckling, ärtor, fetaost och syltad rödlök

Tonfiskbullar och pastasallad med persiljepesto

Ingredienser

Tonfiskbullar:

Persiljepesto::

Pastasallad:

Så gör du