Soppa med sparris och räkor

Skala de vita sparrisarna och skär dem i mindre bitar.

Koka dem mjuka i buljongen i 8 minuter.

Gör därefter i ordning de gröna sparrisarna och bryt av dem där de går av naturligt.

Skär till rotändarna.

Lägg ner de gröna sparrisarna i soppan i en minut.

Ta upp dem och dela dem på längden.

Mixa soppan med kallpressad rapsolja och smaka av med salt.

Servera soppan med grön sparris, dill och räkor.