Name: Sallad med kål, räkor, björnbär och vinägrett
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 100 gram frisésallad; 100 gram rosésallad; 200 gram spetskål; 1 handful färsk dill; 30 - björnbär; 400 gram räkor; 4 tablespoon vinägrett; 4 tablespoon naturell yoghurt; Ev 2 skivor fullkornsrågbröd; 1 tablespoon dijonsenap; ½ dl vitvinsvinäger; 2 dl extra virgin olivolja; Havssalt; Svartpeppar, nymalen

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

100 g frisésallad
100 g rosésallad
200 g spetskål
1 näve färsk dill
30 björnbär
400 g räkor
4 msk vinägrett
4 msk naturell yoghurt
Ev 2 skivor fullkornsrågbröd

Vinägrett:

1 msk dijonsenap
½ dl vitvinsvinäger
2 dl extra virgin olivolja
Havssalt
Svartpeppar, nymalen

Så gör du

Skölj och slunga frisésallad och rosésallad rena och torra. Skär spetskål fint och blanda den med salladssorterna.

Skölj dillen och slunga den torr eller låt rinna av på hushållspapper.

Skölj björnbären, torka dem och dela dem försiktigt på mitten.

Torka räkorna torra med hushållspapper och lägg upp salladen i två skålar.

Vispa eller skaka ihop vinägretten, och smaka av med salt och peppar. Tillsätt yoghurt och vispa/skaka igen. Droppa vinägretten över salladen eller servera vid sidan av. Servera eventuellt rostat rågbröd till.