1
liten näve färsk mynta (eller bredbladig persilja)
Fläskfilén
1
liten rödlök
1
msk
jungfruolja
4
bitar mager fläskfilé
1
litet knippe rosmarin(eller 1 tsk torkad)
Grönsaksbuljong
Kålen
¼
rödkål
1
liten rödlök
1
msk
extra jungfruolja
1
msk
rödvinsvinäger/äppelcider- eller vitvinsvinäger
1
äpple
Saft och skal av en ekologisk apelsin
2
tsk
agavesirap (eller akaciahonung)
Havssalt och nymalen peppar
1
liten radicchio
1
tsk
extra jungfruolja
Gör så här
Skär rödlöken i fina tärningar. Stek dessa mjuka och glansiga i oljan.
Lägg i fläskfilén i grytan och blanda väl.
Bind ihop rosmarinen med en bomullstråd och lägg den i grytan ihop med grönsaksbuljongen så filéerna täcks.
Låt nu filéerna sjuda i 75 minuter.
Hacka kålen fint. Skär rödlök i fina tärningar, som steks mjuka i 1 msk olja. Lägg i kålen tillsammans med vinäger och äpple i fina tärningar och apelsinsaft och -skal.
Låt kålen sjuda i 15 minuter och rör ner sirap eller honung. Smaka av med salt och peppar.
Hacka radicchion fint och stek den på hög värme snabbt i 1 tsk olja.
Blanda i radicchion i den varma kålen.
Linserna sköljs och kokas enligt anvisningarna på förpackningen.
Servera den varma kålen med linser och filéerna tillsammans med rosmarin och dekorera med myntablad.
I FORMs viktigaste uppdrag är att göra hälsa lättillgängligt. Därför har vi skapat ett nytt träningsuniversum, där du får kunskapen och verktygen som motiverar dig att leva sunt, året runt. Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen. Läs mer om nya I FORM
Videoträningar mellan 10 och 30 min.
Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny
Spara ditt favoritinnehåll – och hitta det lätt igen
