Potatissoppa med kikärter

40 minuter
603 kcal

Värmande, krämig och full med kostfibrer.

Potatissoppa med kikärter

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 200 g potatisar
  • 1 purjolök
  • 1 fänkål
  • 100 g kokta kikärter
  • 200 g grovt bröd
  • 1 tsk olivolja
  • Lite malen koriander
  • 8 dl buljong
  • Salt och peppar

Tillagning

Skala potatis, purjolök och fänkål och skär dem i mindre bitar. Sautera sedan purjolök och fänkål i lite olja samt koriander. Ta bort en sked av blandningen för att ha till garnering, tillsätt sedan potatis och buljong. Låt koka i 20 minuter. Purea allt till en slät soppa och tillsätt kokade kikärter. Smaka av med salt och peppar. Garnera eventuellt med lite fänkåls- och purjolökssauté och servera.

Nyttig bonus

Soppan är proppfull av kostfibrer och täcker därför nästan 60 procent av ditt dagsbehov av de matsmältningsfrämjande växtfibrerna.


Nu har det blivit lättare att leva sunt!

I FORMs viktigaste uppdrag är att göra hälsa lättillgängligt. Därför har vi skapat ett nytt träningsuniversum, där du får kunskapen och verktygen som motiverar dig att leva sunt, året runt.
Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen.
Läs mer om nya I FORM

  • Videoträningar mellan 10 och 30 min.
  • Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
  • Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny
  • Spara ditt favoritinnehåll – och hitta det lätt igen

Just nu: Testa 30 dagar utan kostnad


Newsletter background