Linssoppa med rabarbersalsa

• Skär lök, morötter och rabarber i tärningar.

• Låt dem sjuda under lock med linser, buljong och kryddor i 30 minuter.

• Mixa och smaka av med vinäger.

• Rosta pistagenötterna.

• Skär rabarber i tärningar, koka dem i 5 minuter med ½ dl vatten och sirap och låt dem svalna.

• Mixa alla ingredienserna till en jämn konsistens.

• Servera soppan med skyr och salsa.

LÄS OCKSA: Få bra tips på hur du lagar den godaste pumpasoppan.