Rosta valnötskärnorna lätt i en torrpanna.
Skär kycklingen i mindrebitar.
Värm oljan i pannan, lägg ismör och låt brusa upp.
Stek kycklingbitarna,krydda med chili, saltoch peppar under tiden och läggsedan på hushållspapper.
Skölj och slunga sallad och vattenkrasseoch skär rödlöken i ringar.
Filéa citrusfrukterna: Skär av toppoch botten.
Ställ upp frukten,skär av skalen uppifrån och ner,inklusive allt det vita.
Skär filéernafria mellan membranen.
Skär till sist äpplet i fina skivor ochpressa över citrussaften som ärkvar i de filéade frukterna.
Läggupp salladen med kyckling, citrusfiléer,äpple, valnötter, quinoaoch lök.
Droppa rapsolja över.