Kycklingsallad med äpple och citrus

30 minuter
419 kcal

På bara 30 minuter kan du servera den här läckra kycklingsalladen som kombinerar syrligt med sött och starkt.

Tallrik med sallad

Kycklingsallad med äpple och citrus

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 2 msk rå quinoa (4 msk kokt)
  • 10 halva valnötskärnor
  • 2 kycklingfiléer
  • 2 tsk extra jungfruolja
  • 2 tsk smör
  • tsk malda chiliflingor
  • Havssalt och svartpeppar
  • 100 g blandade salladssorter,här radicchio, mizuna/rucola ochhjärtsallad
  • 1 näve vattenkrasse
  • 1 liten rödlök
  • 1 rosa grapefrukt
  • 1 apelsin
  • 1 syrligt äpple
  • 2 tsk kallpressad rapsolja

Så lagar du kycklingsallad

  • Rosta valnötskärnorna lätt i en torrpanna.

  • Skär kycklingen i mindrebitar.

  • Värm oljan i pannan, lägg ismör och låt brusa upp.

  • Stek kycklingbitarna,krydda med chili, saltoch peppar under tiden och läggsedan på hushållspapper.

  • Skölj och slunga sallad och vattenkrasseoch skär rödlöken i ringar.

  • Filéa citrusfrukterna: Skär av toppoch botten.

  • Ställ upp frukten,skär av skalen uppifrån och ner,inklusive allt det vita.

  • Skär filéernafria mellan membranen.

  • Skär till sist äpplet i fina skivor ochpressa över citrussaften som ärkvar i de filéade frukterna.

  • Läggupp salladen med kyckling, citrusfiléer,äpple, valnötter, quinoaoch lök.

  • Droppa rapsolja över.


Hälsosam hela sommaren med I FORM

I FORMs viktigaste uppgift är att göra hälsa enkelt. I vårt digitala universum får du kunskap och verktyg som gör det lätt att leva sunt. Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen.
Läs mer om nya I FORM

  • Videoträningar mellan 10 och 30 min.
  • Löpprogram med ljudguide
  • Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
  • Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny

Just nu har vi ett specialerbjudande, där du får tillgång till I FORM hela sommaren för endast 49 kr.

ERBJUDANDE: Få 3 månader för 49 kr.


Newsletter background