Kalvkött

Koka sellerin i stora bitar tills den är mjuk. Mosa den grovt med några droppar olja och smaka av med salt och peppar när den är klar.

Bryn köttet i lite olja och salta och peppra. Tillsätt svamparna hela eller i stora bitar och bryn dem tillsammans med köttet. Tillsätt äpple, rosmarin och buljong och låt det puttra i 10 minuter. Tillsätt björnbär och värm i 1 minut. Servera med moset.

Sund bonus

Du får rikligt med matsmältningsfrämjande fibrer samt E-vitamin och B-vitaminet niacin, som är en viktig del av kroppens ämnesomsättningsprocess.