Skär tomaterna i halvor eller fjärdedelar och baka dem i 200 grader i 8 minuter.
Skär rödlöken i fina klyftor och marinera dem i vinäger, honung och havssalt.
Skär chili i fina skivor.
Skölj och slunga kålbladen och vattenkrassen rena och torra.
Lägg korvarna i en gryta, häll kokande vatten över och koka upp.
Stäng av värmen och låt dem stå i 5 minuter.
Pensla en nonstickpanna med olivolja och stek korvarna på medelvärme runt om.
Lägg upp varje kålblad med korv, senap, bakade tomater, vattenkrasse, chili och marinerad rödlök.