Name: Snabbstekt tonfisk på fänkål och rosésallad med blodgrapefrukt
Prep time: 14 min
Cook time: 1 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 fänkål; 1 liten rosésallad; ½ citron; 1 blodgrapefrukt; 1 blodapelsin; 1 granatäpple; 4 färska tonfiskbiffar à cirka 100 g; null Extra jungfruolivolja; 4 tablespoon extra jungfruolivolja; 1 tablespoon vitvinsvinäger; 1 teaspoon dijonsenap; null Havssalt och nymalen svartpeppar; null Rosépepparkorn

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

½ fänkål
½ liten rosésallad
¼ citron
½ blodgrapefrukt
½ blodapelsin
½ granatäpple
2 färska tonfiskbiffar à cirka 100 g
Extra jungfruolivolja

4 tsk av vinägrett

2 msk extra jungfruolivolja
½ msk vitvinsvinäger
½ tsk dijonsenap
Havssalt och nymalen svartpeppar

Topping

Rosépepparkorn

Tillagning

Strimla fänkål och rosésallad ultrafi nt och droppa över citronsaft.
Filea grapefrukten och apelsinen.
Ta ur kärnorna ur granatäpplet och rör ihop vinägretten.
Gnid in tonfi sken lätt med olja och grilla eller stek den cirka 20 sekunder på varje sida på mycket hög värme.
Salta lite lätt på den första färdiga sidan.
Lägg upp salladen med citrusfruktfi léerna, granatäppelkärnor och tonfi sk.
Droppa över vinägrett och krossade rosépepparkorn.

Laga traditionell julmat i nya och hälsosamma kläder